Bandiera Friburgo

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La maggior parte della popolazione (dal 2000) parla francese come prima lingua, il tedesco è la seconda lingua più comune e l'italiano è la terza lingua parlata. Poche persone (55) parlano il romancio (rumantsch, romontsch, rumauntsch), lingua romanza elvetica.

Friburgo, la città e il cantone, hanno due lingue ufficiali. Il francese supera il tedesco come lingua del governo locale e la lingua più comunemente parlata nei discorsi pubblici e negli affari del cantone.

Friburgo è sempre stata situata sul confine linguistico svizzero, ma al momento della fondazione della città nel 12° secolo, il tedesco era la lingua prevalente. 

Sebbene il tedesco fosse la lingua ufficiale della città fino al 1800, il francese divenne gradualmente più influente. 

Ciò è stato favorito dall'industrializzazione, che ha portato a un afflusso di immigrati francofoni. A partire dai cambiamenti politici della fine del XVIII secolo e dell'inizio del XIX secolo, la popolazione di lingua tedesca è stata una minoranza. Anche in tedesco, la città è spesso chiamata "Friburgo" al posto del tedesco standard "Friburgo", che aiuta a distinguerla da Friburgo in Brisgovia ai margini della Foresta Nera, in Germania. 

Un'altra spiegazione è che nel dialetto tedesco Alemannico locale, la città è chiamata Frybùrg o Friburg, da cui probabilmente deriva il nome francese "Friburgo".